手作りスコーンでイギリスのアフタヌーンティーを
どうも ゆうですÜ
今回紹介するのは、手作り
スコーン
こちら、ヨーグルトを使った簡単レシピ
試しに買ったヨーグルトがあまり好みのタイプじゃなかったので、お菓子作りに使おうと思いw
材料もだいたい家にあるもので作れちゃいます
参考にしたレシピはこちら（動画あり）
サクサク！ ヨーグルトスコーンのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN
材料
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
砂糖 50g
ヨーグルト（無糖）50g
サラダ油 大さじ2
作り方
1.オーブンを180度に温めておく
2.薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるいにかけ、よく混ぜる
→ふるいがなーい笑 ということで荒技！泡立て器でシャカシャカする
3.ヨーグルトとサラダ油を1に加え、混ぜて生地を丸くまとめて、放射状に6等分に切る
→ヨーグルトは無糖ではなかったので、砂糖を40gに
→まとまりがわるかったので、ヨーグルトを少し後追いで加えました
4.天板にクッキングシートを敷き、生地を並べて180℃に予熱したオーブンで15分焼く
焼き上がるといい匂い
紅茶とジャムといただきま〜す
表面はザクザク、クッキーみたいです
中はしっとりホクホク
ジャムも紅茶も良く合う〜！！
本当はバターではなく、イギリス本場の
クロテッドクリームを食べたかった
イギリスの伝統的なクリームで、スコーンのお供です
脂肪分の高い牛乳を、弱火で煮詰めひと晩おいて、表面に固まる脂肪分を集めて作られるそう
日本ではなかなか手に入れにくいかも？
クロテッドクリームとと言えばロダス社
Rodda's are Keepers of the cream since 1890
そして、スコーンのもうひとつのお供、紅茶は
イギリスロンドンのティーパレスの紅茶です
オーガニックローズグレイ味
個人的にめちゃめちゃ好きな紅茶なのですが
今や販売されてない？！
昔日本でも百貨店に出店していたようですが
現在はイギリスロンドンでも通販のみで路面店がない様子…
Tea Palace - widest selection of the finest quality teas and infusions
日本の通販サイトでは現在お取り扱いなし！泣
いつか再び日本でも手に入ることを祈って…
そんなこんなで
ただのスコーンでもこだわるととても美味しく
